Resep Membuat Peyek Kacang Renyah dan Gurih

Tentu saja! Berikut adalah resep Peyek Kacang Renyah dan Gurih yang bisa kamu coba. Artikel ini akan memenuhi ketentuan yang kamu berikan: spaceman

Peyek Kacang Renyah dan Gurih

Bahan:

• 250 g tepung terigu
• 50 g tepung kanji
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 kuning telur
• 500 ml santan
• 250 ml air
• 250 g kacang tanah kupas, cincang kasar
• 10 lembar daun jeruk purut, iris halus
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kencur
• 2 butir kemiri
• 1 sdt garam

Cara Membuat Peyek Kacang:

1. Ulek bawang putih, ketumbar, kencur, dan kemiri.
2. Campur bumbu halus dengan tepung beras, telur, daun kunyit, garam, dan santan. Aduk rata.
3. Tambahkan potongan kacang dan daun jeruk nipis, aduk hingga merata.
4. Panaskan minyak dalam wajan cekung, tuangkan adonan peyek di pinggirannya, lalu goreng hingga kering.
5. Angkat peyek kacang, tiriskan, dan hidangkan.

Pastikan menggunakan wajan aluminium yang cekung agar peyek terbentuk tipis dan renyah.