Resep Tumis Jamur Restoran dengan Saus Tiram
Jamur adalah makanan sehat dengan sedikit kalori yang mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan Anda. Jamur mengandung kalium, yang dapat mengurangi efek negatif natrium pada tubuh. Kalium juga mengurangi ketegangan di https://www.asiagrillplainview.com/ pembuluh darah, yang dapat menurunkan tekanan darah. Selain itu, telah terbukti bahwa anti-inflamasi dapat meningkatkan efisiensi sistem kekebalan tubuh dengan mempengaruhi jamur.
Selain itu, jamur memiliki manfaat lain yaitu memberikan perlindungan terhadap penurunan kognitif pada orang dewasa. Ini dikarenakan jamur mengandung antioksidan ergothioneine dan glutathione yang membantu mencegah risiko penyakit alzheimer dan parkinson.
Tim peneliti dari National University of Singapore pernah melakukan riset yang menunjukkan bahwa konsumsi jamur dapat meningkatkan memori. Tidak berhenti di situ, konsumsi jamur juga kerap dikaitkan dengan membangun emosi positif. Makanya, orang dengan gangguan kecemasan disarankan untuk mengonsumsi jamur secara rutin.
Resep Jamur Saus Tiram
Nah, buat kamu yang bingung bagaimana mengolah jamur supaya menjadi sajian yang tidak membosankan, berikut adalah resep tumis jamur dengan saus tiram ala restoran yang bisa kamu coba.
1. Siapkan Bahan
Pertama-tama yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 15 hingga 20 jamur hitam kering.
- 1 daun bawang.
- 2 sendok makan saus tiram.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok teh gula.
- 2 sendok makan minyak netral (nabati, kanola, dan lain-lain).
- 1 hingga 2 sendok teh bawang putih segar (cincang).
- 1 sendok teh jahe segar (cincang).
- 1/4 sendok teh minyak wijen.
2. Rendam Jamur
Rendam jamur dalam air hangat selama 20 menit atau sampai jamur melunak. Terkadang ada juga yang mengatakan kalau merendam jamur akan membuatnya lembek dan tidak enak dimakan, mencucinya bersih dengan air mengalir saja sudah cukup.
3. Menyiapkan Bahan Lainnya
Potong daun bawang dengan bentuk diagonal lalu sisihkan. Kemudian campur bahan lainnya ke dalam mangkok, mulai dari saus tiram, kecap manis, dan gula.
4. Proses Pengolahan
Panaskan wajan dengan suhu sedang lalu tambahkan 2 sendok makan minyak ke wajan yang sudah dipanaskan. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan jahe. Tumis sebentar hingga wangi lalu tambahkan jamur kering yang sudah direndam dan dipotong-potong. Tumis selama sekitar 1 menit, kemudian tuangkan saus. Didihkan dan tumis sampai jamur terlapisi saus.
Itulah resep tumis jamur saus tiram ala restoran yang bisa kamu coba. Ingin tahu lebih lanjut mengenai menu makanan sehat dan informasi kesehatan lainnya, kamu bisa mendiskusikannya dengan dokter di Halodoc. Tanpa perlu repot, kamu bisa berdiskusi dengan dokter kapan dan di mana saja. Tunggu apa lagi? Ayo, download aplikasinya sekarang juga untuk mendapatkan kemudahannya!